Các món ăn ngon khó cưỡng ở Cửa Lò

Äi bất cứ vùng biển nào thì hầu hết những món ăn ngon ở đấy chính là hải sản. Vá»›i lợi thế sát biển nên hải sản tại các vùng du lịch biển thÆ°á»ng luôn tÆ°Æ¡i ngon do không phải mất quá nhiá»u thá»i gian để vận chuyển. DÆ°á»›i đây là các món ăn ngon khó cưỡng ở Cá»­a Lò mà du khách nên thưởng thức.

Cá giò bảy món

Vá» Cá»­a Lò, du khách chÆ°a thưởng thức được 1 trong 7 món ăn chế biến từ cá giò thì thá»±c sá»± chÆ°a đến xứ biển này. Mấy năm gần đây, nÆ¡i này má»›i có thêm má»™t đặc sản má»›i, đó là cá giò, má»™t loại cá có Ä‘á»™ dinh dưỡng cao nhÆ°ng lại không gây béo phì nên rất được du khách Æ°a chuá»™ng. Giống cá được nhập từ Nauy và được nuôi thí Ä‘iểm ở Äảo NgÆ°, khi trưởng thành thÆ°á»ng nặng khoảng 30kg.

 

Ghẹ rang me

Cá»­a Lò là vùng biển nổi tiếng vỠđặc sản ghẹ vá»›i những con ghẹ to, thịt chắc và thÆ¡m ngon khi được chế biến. Ghẹ Cá»­a Lò có quanh năm mà lúc nào cÅ©ng dồi dào. Do vậy, du khách tá»›i du lịch Cá»­a Lò bất kỳ vào thá»i gian nào Ä‘á»u có thể thưởng thức các món ăn ngon từ ghẹ, nhÆ°: ghẹ rang muối, ghẹ hấp me, ghẹ nÆ°á»›ng… trong đó, ghẹ rang me là món ăn được du khách Æ°a chuá»™ng nhất. Và nó được liệt kê vào má»™t trong các món ăn ngon khó cưỡng ở Cá»­a Lò.

 

Má»c cua bể

Du khách khi đến xứ Nghệ, sau khi vui đùa thá»a thích vá»›i sóng biển Cá»­a Lò, hãy thưởng thức món má»c cua bể nổi tiếng ở nÆ¡i này, món ăn có mùi thÆ¡m quyến rÅ© và giàu chất đạm.

Äể tạo ra món má»c cua bể, ngÆ°á»i chế biến phải rất cầu kỳ, tỉ mỉ. Thịt cua được gỡ nhá», thêm má»™t lạng thịt giã nhá», má»™t chút tiêu, hành khô, nÆ°á»›c mắm, thêm má»™t chút má»™c nhÄ© và nấm hÆ°Æ¡ng thì vị sẽ càng thêm ngon. Những nguyên liệu này Ä‘em trá»™n Ä‘á»u cho ngấm rồi đắp vào mai cua. Sau đó đặt Ä‘Ä©a cua vào nồi hấp chín.

NgÆ°á»i chế biến phải canh sao cho nhân thịt cua vừa tá»›i chín, sau đó lấy lòng Ä‘á» trứng phết Ä‘á»u lên lá»›p thịt đã chín, rồi bá» vào hấp lại vài phút. Khi bày ăn, ngÆ°á»i ta cắm chân cua đã luá»™c chín vào mai giống nhÆ° cua Ä‘ang sống, nhÆ°ng mùi vị thÆ¡m quyến rÅ© của cua, thịt, hành, và gia vị trá»™n vá»›i nhau khiến du khách ăn má»™t lần nhá»› mãi.

Tôm tít

Những con tôm tít (theo cách gá»i má»™t số nÆ¡i khác là con bá» bá») dân dã má»™t thá»i của những vùng quê miá»n chân sóng biển Cá»­a Lò giỠđây trở thành món đặc sản trong các nhà hàng, quán ăn. Thịt tôm tít ngon, ngá»t, dai chắc, đầu tôm cho nhiá»u gạch vừa bùi, ngậy, vừa đậm đà hÆ°Æ¡ng biển. Tôm tít có thể chế biến nhiá»u món ăn, nhÆ°: hấp, luá»™c, nÆ°á»›ng…

Cháo nghêu

Äây là món ăn rất thú vị vào ban đêm khi du khách dạo chÆ¡i ở Cá»­a Lò. Nghêu được luá»™c lên, lấy nÆ°á»›c nấu cháo, ruá»™t nghêu rán lên vá»›i các loại gia vị. Khi cháo chín trá»™n nghêu vá»›i cháo rồi đổ vào bát đã bá» sẵn rau thÆ¡m. Mùi thÆ¡m của gạo, quyện vá»›i mùi vị của nghêu, của rau thÆ¡m tạo nên má»™t món ăn thanh nhã. Cháo nghêu cung cấp nhiá»u chất đạm, tăng thêm sinh lá»±c sau má»™t ngày tham quan mệt má»i.

Mực nháy

“Má»±c nháy†Cá»­a Lò Nghệ An được xếp là má»™t trong các món ăn ngon khó cưỡng ở Cá»­a Lò nói riêng và là Top 10 đặc sản hải sản Việt Nam nói chung. Thông thÆ°á»ng nhiá»u ngÆ°á»i vẫn quen gá»i là má»±c nhảy nhÆ°ng tên gá»i chính xác là “má»±c nháy†vì con má»±c má»›i bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cÅ©ng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gá»i trên tuy diá»…n tả những trạng thái khác nhau của con má»±c nhÆ°ng Ä‘á»u nói lên mức Ä‘á»™ tÆ°Æ¡i ngon của con má»±c.

“Má»±c nháy†có nhiá»u cách chế biến. NhÆ°ng câu má»±c nhảy và thưởng thức tại chá»— là má»™t loại hình giải trí kết hợp vá»›i thưởng thức đặc sản rất thú vị của du khách. Những năm gần đây, kết hợp vá»›i sá»± phát triển du lịch, nghỉ mát, dịch vụ câu má»±c nhảy bằng thuyá»n thúng ở Cá»­a Lò đã trở thành má»™t thú tiêu khiển hấp dẫn. Dịch vụ này đã tạo nên nét Ä‘á»™c đáo, Ä‘em lại bản sắc riêng cho du lịch Cá»­a Lò.

Mắm Ruốc Cửa Lò

Nhắc đến các món ăn ngon khó cưỡng ở Cá»­a Lò thì không thể không nhắc đến mắm ruốc Cá»­a Lò. Mùa con ruốc kéo dài từ tháng Giêng đến tháng TÆ° (Âm lịch) hàng năm. Vào mùa ruốc, ngÆ° dân nhà nào nhà nấy tấp nập bận rá»™n huy Ä‘á»™ng từ già trẻ, trai gái Ä‘i kéo ruốc. Là món ăn dân dã song làm mắm ruốc cÅ©ng đòi há»i sá»± cầy kỳ và kỹ lÆ°á»›ng không thua kém những món ăn phức tạp khác. Phải chá»n con ruốc tÆ°Æ¡i, tuyệt đối không dùng nÆ°á»›c lã để rá»­a vì ruốc sẽ bị thối rữa..

Mắm ruốc có thể dùng làm nÆ°á»›c chấm, ăn kèm vá»›i bún hay chế biến nhiá»u món ăn khác nhÆ°: nêm canh, cháo ruốc, mắm ruốc rim hay mắm ruốc kho thịt… Tuy vậy mắm ruốc ngon nhất là dùng ăn thô vá»›i khế chua và bún, vừa ngon mà lại thấy hết được mùi vị nguyên sÆ¡ của mắm. Thêm lát á»›t tÆ°Æ¡i làm món ăn vừa chua vừa cay Ä‘em lại cảm giác rất lạ, kích thích má»i giác quan.

Hoặc nếm thá»­ má»™t miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngá»t từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cÆ¡m trắng nóng thì du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cÅ©ng phải tấm tắc khen ngon.

Qua bài viết trên chúng tôi đã nêu ra các món ăn ngon khó cưỡng ở Cửa Lò để du khách không bỠlỡ cơ hội thưởng thức các món ngon khi đến với Cửa Lò.

 

Trả lá»i

ThÆ° Ä‘iện tá»­ của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trÆ°á»ng bắt buá»™c được đánh dấu *