Giò me Tân Lộc đặc sản số 1 Nghệ An

Äối vá»›i những ngưá»i con xa xứ, chẳng có gì tuyệt hÆ¡n hương vị quê nhà. Ẩm thá»±c Nghệ An đơn giản lắm, như cái cách mà bao lâu nay ngưá»i ta chăm chút, gìn giữ chúng, vừa mang sá»± truyá»n thống, má»™c mạc lại vừa chứa đựng nhiá»u nét tinh túy, dư vị đặc biệt. Giò me Tân Lá»™c đặc sản số 1 Nghệ An cùng nhút Thanh Chương, tương Nam Äàn là má»™t trong những món ăn không thể không nhắc tá»›i khi đặt chân đến mảnh đất này.

Vá»›i mục đích gìn giữ và mang hương vị quê nhà Ä‘i khắp muôn nÆ¡i, hÆ¡n 15 năm qua giò me Tân Lá»™c đặc sản số 1 Nghệ An rất vui mừng khi nhận được sá»± quan tâm, yêu mến cá»§a quý khách hàng đặc biệt là từ những ngưá»i con xứ Nghệ.

Cách làm giò me Tân Lộc đặc sản số 1 Nghệ An:

Vá»›i nguyên liệu đặc biệt cùng vá»›i cách chế biến cÅ©ng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me (thịt bê)  và bì mê được trá»™n nhau xay nhuyá»…n nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu. Tất cả được cuá»™n lại bởi 1 lá»›p trứng gà tráng má»ng sau đó Ä‘em hấp cách thá»§y ná»­a ngày. Äặc biệt không có bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào.

Nguyên liệu hoàn toàn quê và cây nhà lá vưá»n. Khúc giò nấu xong phải được để trong tá»§ lạnh cho cứng lại. Giò bê ra lò thÆ¡m ngậy, cắt ra có màu hồng Ä‘á»u, ăn giòn ngá»t và má»m, không bị khô hay dai, không có màu vàng cá»§a trứng… Vậy đó, khi ăn chúng ta lại có má»™t vị giác ngon thật khó tả. Vị ngá»t cá»§a thịt bê, vị thÆ¡m cá»§a nước mắm hạt tiêu trứng gà như quyện lại, bùi bùi cay cay.

Hoàn toàn khác vá»›i các loại giò truyá»n thống là xay nhuyá»…n giã nhuyá»…n và trá»™n vá»›i bá»™t và Ä‘em luá»™c. Giò me là món ăn ngon – bổ dưỡng và được má»i ngưá»i tìm mua làm quà biếu hoặc dùng trong gia đình.

Ở Nghệ An, con bê còn được gá»i là me, thịt me ngá»t, thÆ¡m má»m và chứa rất nhiá»u chất dinh dưỡng. Ngưá»i ta nuôi rất nhiá»u me ở vùng núi Thanh Chương, Äô Lương, Nam Äàn từ nguồn thức ăn thiên nhiên thịt sạch và cá»±c kỳ an toàn cho sức khá»e. Từ thịt me, ngưá»i ta có thể chế biến ra rất nhiá»u món ăn khác nhau me nướng, me ná»™m, me áp chảo. me hấp sả… đặc biệt trong những dịp lá»… tết, không thể nào thiếu món Giò me trên mâm cá»—.

Muốn tìm giò me Nghệ An ngon, an toàn, bổ dưỡng hãy đến với Tân Lộc quán của chúng tôi!

Trả lá»i

Thư Ä‘iện tá»­ cá»§a bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trưá»ng bắt buá»™c được đánh dấu *