Bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon

Hình ảnh má»™t chiếc chảo lách tách rán đậu phụ vàng, Ä‘Ä©a bún má»m tÆ°Æ¡i ngon, bên cạnh bát mắm tôm ngậy mùi thÆ¡m, Ä‘Ä©a rau sống tÆ°Æ¡i, đó chính là má»™t trong những món ăn đặc trÆ°ng của miá»n Trung – Bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon

Bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon

Hiện nay, trên các vỉa hè, các ngõ nhá» tại thành Vinh, bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon được bán rất nhiá»u phục vụ cho tất cả các đối tượng sinh viên, há»c sinh, ngÆ°á»i làm công sở…. Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ tá»›i bạn Ä‘á»c má»™t địa chỉ bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon nổi tiếng, đó chính là bún đậu Tân Lá»™c, tại số 26 Ä‘Æ°á»ng Nguyá»…n Văn Cừ, thành phố Vinh, Nghệ An nổi tiếng bún đậu ngon, sạch và rẻ nhất Nghệ An.

Äối vá»›i những ngÆ°á»i lần đầu tiên đến đây, có lẽ phải mất má»™t chút thá»i gian để tìm Ä‘Æ°á»ng, vì đây là má»™t ngõ rất nhá», nằm ở gần quảng trÆ°á»ng Nghệ An. Tuy nhiên, chính Ä‘iá»u đó có lẽ lại là má»™t Ä‘iá»u tạo nên sá»± thú vị trong cách tìm và chá»n món ăn ở bún đậu Tân Lá»™c này, vì rằng “dù hang cùng ngõ hẻm†mà là món ngon thì tìm được má»›i càng thấy qúy và tăng giá trị thức món ăn lên nhiá»u phần.

Khách hàng đến vá»›i bún đậu Tân Lá»™c Ä‘á»u dá»… nhận thấy các quán bún đậu mắm tôm trong ngõ khá Ä‘Æ¡n giản, nhÆ° chính món ăn vậy, chỉ cần chiếc bàn và vài chiếc ghế là đã có thể bài trí được không gian thưởng thức cho khách hàng má»™t cách ấm cùng quây quần.

Äể có thể tận hưởng được hết tinh túy của món ăn, lá»i khuyên cho bạn là hãy tận hưởng từ không khí ban đầu, các giác quan đến khi thưởng thức món ăn bằng vị giác của mình. Nếu có thể bạn hãy chá»n chá»— ngồi có thể quan sát chị bán hàng làm món ăn trình tá»± như  thế nào: những miếng đậu phụ vàng căng phồng, trên chiêc bếp than hồng khiến chị chủ quán Ä‘á» á»­ng mặt, những Ä‘Ä©a bún tÆ°Æ¡i ngon được xếp ra Ä‘Ä©a và được cắt bởi những Ä‘á»™ng tác rất chuyên nghiệp. Và rồi thì, trên má»™t chiêc khay nhỠđược bÆ°ng ra: má»™t Ä‘Ä©a rau sống xanh tÆ°Æ¡i hấp dẫn, bên cạnh bát mắm tôm ngậy mùi váng dầu, Ä‘Ä©a bún má»m mượt, Ä‘Ä©a á»›t Ä‘á» thắm, và Ä‘Ä©a đậu phụ thÆ¡m phức , tất cả sẽ khiến hàng muốn ăn hÆ¡n bao giá»i hết.

Äể làm ra được món ngon, dù có Ä‘Æ¡n giản đến mấy Ä‘á»u phải có bí quyết và nguyên tắc riêng. Äối vá»›i bún đậu mắm tôm cÅ©ng vậy, từ khâu chá»n lá»c nguyên liệu đến chế biến, tất cả Ä‘á»u được làm má»™t cách rất thành thục, kỹ lưỡng và theo bí quyết. Sau thá»i gian tìm hiểu, chúng tôi đã được chia sẻ chủ quán bún đậu Tân Lá»™c má»™t số bí quyết khi chá»n nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon nhÆ° sau:

– Bún: Sợi bún dùng cho món này phải là bún tÆ°Æ¡i, sợi nhá», không chua, dai,ăn ngá»t mát. Các chủ quán ở đây thÆ°á»ng mua bún từ làng làm bún cổ truyá»n nổi tiếng Nghi Phú.

– Rau sống: mà đặc biệt là rau kinh giá»›i, phải chá»n những là bánh tẻ để ăn không có vị đắng, mang vị thÆ¡m đặc trÆ°ng. Trong Ä‘Ä©a rau sống còn phải có những lát dÆ°a chuá»™t non nếp.

– Má»™t thứ nữa thÆ°á»ng được ăn cùng bún đậu mắm tôm đó là chả cốm, thÆ°á»ng là phải chá»n cốm do chính cÆ¡ sở sản xuất uy tín.

– Mắm tôm: là thành phần khá quan trá»ng tạo nên vị ngon đặc trÆ°ng của món ăn này: Mắm tôm chắt sẽ là loại ngon nhất. Äây là loại mắm tôm có nguồn gốc từ Thanh Hóa. Vá»›i loại mắm tôm này, khi ta vắt chanh/quất vào đánh tan, sẽ thấy các vạt bông nổi lên ánh tím. Nếu dùng loại mắm tôm không ngon, thì món bún đậu mắm tôm sẽ hoàn toàn mất hết vị ngon đặc trÆ°ng.

– Má»™t bí kíp rất đặc biệt để tạo nên bún đậu mắm tôm Nghệ An đã được chia sẻ đó là pha mắm vá»›i rượu nếp cái hoa vàng. Tuy nhiên dù sao đây cÅ©ng là bí quyết công việc nên chị không tiện chia sẻ nhiá»u.

Bún đậu mắm tôm Nghệ An ngon, bổ, rẻ

NhÆ° đã kể trên, món ăn bún đậu mắm tôm Nghệ An này không chỉ phổ biến vá»›i những ngÆ°á»i dân bình thÆ°á»ng, há»c sinh sinh viên, mà còn là má»™t nÆ¡i “lạ†để tìm đến thÆ° giãn, tÄ©nh tâm, và hòa nhập vá»›i không gian dân dã nÆ¡i đây. Chỉ vá»›i giá bình dân từ 20.000 đồng là bạn có thể thưởng thức má»™t suất bún đậu thÆ¡m ngon. Còn chần chá» gì nữa hãy gá»i ngày cho bún đậu Tân Lá»™c theo hotline: 0966.914.833 – 0932.359.970

Trả lá»i

ThÆ° Ä‘iện tá»­ của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trÆ°á»ng bắt buá»™c được đánh dấu *